Verjaardagen en moederdag

Morgen heb ik twee verjaardagen en zondag is het moederdag…

Ik heb geen geld om cadeautjes te kopen, maar ik kan wel een paar taarten en/of koekjes bakken…

Voor de ene verjaardag heb ik een mooie mok met poezenafbeeldingen erop gevuld met chocolaatjes in de vorm van hartjes en een zelfgebakken chocolademuffin, ook in de vorm van een hart.

Voor de andere verjaardag heb ik ook wat van die chocolademuffins in de vorm van een hart, en ook wat wortelcakes in de vorm van een hart.

Voor moederdag heb ik een worteltaart gebakken in de vorm van een hart (tja, ik heb nu eenmaal hartvormige taart- en taartjesvormen! De worteltaart heb ik geglazuurd met een glazuur gemaakt van poedersuiker met wat bietensap om het rood/roze te maken.IMAG0602

Het recept van de chocolademuffins heb ik uit een boekje dat met de mixer kwam, die ooit in een kerstpakket zat dat ik ontving van de Bernard van Leer Foundation (dat waren nog eens tijden).

Hier is het recept:

Ingrediënten:

2 koppen bloem

1 eetlepel bakpoeder

1 theelepel kaneel

1/2 kop suiker

1 kop melk

125 gram boter

1 ei

1 reep chocolade

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de chocolade in stukken in de blender en twist deze tot kleine schilfers met de crossblade. Voeg de bloem, bakpoeder, suiker en de kaneel toe, maak een kuiltje in het midden en doe de melk, boter en het ei erdoor. Twist nu alles tot een soepel beslag. Schep het deeg in kleine bakvormpjes tot ze voor driekwart vol zijn. Bak ze in 15 minuten goudbruin en gaar. Laat de muffins op een taartrooster afkoelen.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s